Ia en cuisine: quand l'algorithme s'écrase contre le bon sens
L'intelligenceartificielle, omniprésente, s'invite désormais dans nos cuisines, générant des recettes qui défient la logique culinaire. Si la promesse d'automatisation et d'innovation est séduisante, la réalité s'avère souvent plus chaotique, voire indigeste.
La tiktokonomie des recettes artificielles
TikTok, véritable terrain de jeu pour les algorithmes créatifs, est inondé de vidéos présentant des recettes concoctées par IA. Le résultat ? Un festival de plats improbables, dont l'exécution se solde souvent par un échec cuisant. Mia Mercado, experte en IA pour The Cut, s'est lancée dans l'aventure, décrivant l'expérience comme une "authentique bazofie générée par IA". Elle a ainsi testé une recette de petits pains au fromage, dénichée sur TikTok, dont l'aspect et le goût laissaient franchement à désirer. La vidéo, d'une qualité suspecte, affichait un cruchissement artificiel et des images défiant les lois de la physique.
Le processus, qui impliquait de mélanger du fromage frais, un œuf, de la mozzarella, de l'ail en poudre, du sel et du poivre, a abouti à une pâte liquide, annonçant des lendemains difficiles. Le résultat final, loin de ressembler aux images alléchantes de la vidéo, s'est avéré être une sorte de "galette d'œufs aux herbes", dont la tentative de façonnage s'est soldée par un désastre. Son verdict ? Un sévère 0 sur 5.
Mais Mia Mercado n’est pas la seule à avoir expérimenté les déboires de la cuisine assistée par IA. Les commentaires sous ces vidéos témoignent d'une confusion générale : “Cette pâte est trop liquide, il manque quelque chose !” Certains utilisateurs ont même partagé leurs propres échecs, illustrant avec des photos une masse informe et détrempée. Une autre tentative, des wraps de pois chiches épicés à la sauce buffalo, a obtenu un score légèrement meilleur (4 sur 5), mais s'est avérée être un plagiat flagrant d'une recette de Minimalist Baker, révélant ainsi les limites de l'originalité des IA.
L'ia offense les traditions italiennes
L'aventure culinaire a pris une tournure encore plus surprenante lorsqu'une IA a osé proposer des fettuccine à la sauce crémeuse à la crème de noix de cajou et à l'ananas. Une aberration qui a indigné plus d'un Italien, pour qui la cuisine est un art sacré, transmis de génération en génération. “Je ne comprends pas pourquoi quiconque préparerait une telle chose,” s'étonne Mia Mercado, résumant à merveille le sentiment général.
Si l'IA excelle dans l'automatisation de tâches complexes, comme l'installation de panneaux solaires dans le désert – où elle a déjà permis d'installer 100 MW de panneaux, deux fois plus vite que des équipes humaines – son intrusion dans le domaine culinaire souligne une réalité : l'humain, avec son intuition, sa créativité et son sens du goût, reste indispensable. La Technologie peut assister, mais elle ne saurait remplacer l'art de bien manger.